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Des résultats assurés commencent avec la bonne lame. Vous obtenez des purées lisses et un hachage uniforme sans hésitation. Les aliments délicats restent intacts quand un mélange doux est nécessaire.
Ce couteau de mixage en acier inoxydable est le « cœur » de votre Thermomix®. Conçu pour les Thermomix® TM6 et TM7, il se distingue du modèle précédent par l’anneau vert. La lame fonctionne dans les deux sens : en rotation horaire, les bords tranchants des lames à quatre niveaux hachent et puréifient ; en rotation antihoraire à basse vitesse, elle assure une agitation particulièrement douce pour les ingrédients qui ne doivent pas être hachés.
La lame est adaptée aux températures élevées jusqu’à 160°C pour la cuisson à la poêle, la coloration et la caramélisation. Elle est uniquement compatible avec les TM6 et TM7 et n’est donc pas compatible avec le Thermomix® TM5 (la lame TM5 n’est pas compatible avec le TM6).
